Польза для здоровья киноа

Киноа является псевдозерном и представляет собой разновидность семян. С недавних пор продукт получил большую популярность у сторонников ЗОЖ и даже был назван суперзерном. Польза для здоровья киноа неоспорима.

Что же полезного в этом продукте?

Киноа не содержит глютена и считается отличной заменой риса для людей с непереносимостью этого элемента. Очень питательная и насыщенная всеми необходимыми белками, эта зерновая культура получила популярность. И вот почему.

Квиноа имеет высокое содержание волокна

Киноа известна своим высоким содержанием клетчатки. В одной чашке вареной киноа содержится 6 г клетчатки, что очень высоко по сравнению с другими зернами.

Диета с высоким содержанием клетчатки может помочь держать ваш вес под контролем и снизить риск многих заболеваний, таких как высокое кровяное давление, запоры и высокий уровень холестерина.

Хороший источник растительного белка

Киноа считается веганским источником белка. Если вы становитесь веганом, вы можете увеличить потребление белка, включив чашку вареной киноа в рацион, так как она предлагает почти 8,14 г белка.

Киноа содержит широкий спектр аминокислот, необходимых для развития мышц, укрепления иммунитета и других метаболических функций. В отличие от других злаков, он богат лизином, который играет жизненно важную роль в синтезе белка.

Читайте также: В чем разница между растительным и животным белками.

Содержит антиоксиданты

Киноа содержит большую дозу антиоксидантов, чем другие злаки, в безглютеновой диете. Антиоксиданты в киноа могут помочь нейтрализовать повреждения свободными радикалами и снизить риск развития многих заболеваний. Проращивание может увеличить ее антиоксидантное содержание.

Имеет низкий гликемический индекс (ГИ)

ГИ — это мера, чтобы проверить, как ваш уровень сахара в крови улучшается с потреблением пищи. Употребление продуктов с низким ГИ может помочь снизить риск развития диабета и некоторых сердечных заболеваний. Киноа имеет ГИ 53.

Хороший источник растительных соединений

Киноа содержит кверцетин и кемпферол, оба эти флавоноида содержатся в культуре в больших количествах. Эти растительные антиоксиданты имеют много преимуществ для здоровья, полезных для вашего общего здоровья.

Жизненно важные минералы

Многие люди могут не получать достаточного количества необходимых питательных веществ, особенно магния и железа. Если вы один из них, начните включать киноа в свой рацион.

Киноа богата полезными элементами, такими как магний, цинк, калий и железо. Почти одна чашка вареной киноа может обеспечить около 30% этих минералов.

Читайте также: Польза железа для человеческого организма.

Хорошая замена для непереносимости глютена

Киноа не содержит глютена: это отличный заменитель, и его употребление помогает увеличить питательную и антиоксидантную ценность вашего рациона.

Помощь в потере веса

Ограничение потребления калорий может помочь вам похудеть. Таким образом, вы должны включить в свой рацион продукты, которые держат вас сытыми дольше и обуздывают ваш аппетит. Киноа — это один из таких продуктов. Она богата белком, клетчаткой и имеет низкий ГИ. Немногие исследования показали, что все эти свойства соответствуют критериям, способствующим снижению веса.

Читайте также: Как поддерживать вес после похудения.

Помогает бороться с воспалением

Киноа содержит соединения, известные как сапонины, которые, как известно, обладают противовоспалительными свойствами. Включение их в свой рацион может помочь снизить риск воспалительных заболеваний, таких как артрит, остеопороз.

Полезно для пищеварения

Киноа является одним из легкоусвояемых злаков, и люди, которые начали есть киноа, заметили значительное улучшение своего пищеварительного здоровья. Все благодаря содержанию клетчатки, киноа является одним из лучших продуктов, которые должны быть включены в рацион, чтобы сохранить кишечник здоровым.

Читайте также: 5 лучших напитков для сжигания жира на животе.

Улучшает метаболическое здоровье

Согласно исследованиям, проведенным на людях, включение этого безглютенового продукта в рацион питания способствовало улучшению метаболического здоровья за счет снижения уровня инсулина, сахара в крови и триглицеридов. Однако необходимы дальнейшие исследования.

Легко готовить

Еще одно преимущество киноа. В зависимости от вида и сорта, ее легко приготовить за 20 минут.

Самый полезный способ приготовления: добавьте одну чашку киноа в кастрюлю, наполненную двумя чашками воды. Готовьте на небольшом огне в течение 20 минут. Она впитывает воду и имеет мягкий ореховый вкус. Вы можете приготовить кашу, использовать семена для выпечки или включать в салаты.