Полезные жиры - STROINYASHKA

Полезные жиры

41
полезные жиры

Каждый день мы слышим противоречивую информацию о том, какие жиры полезны, а какие нет.

Посмотрите на попеременно хорошую и плохую репутацию, например, молочных продуктов с высоким содержанием жира или яиц. И таких продуктов очень много. Как же разобраться, что хорошо, а что плохо для нашего здоровья и какие они -полезные жиры?

 

Польза жиров

Нам необходимо получать жир из пищи, чтобы выжить, потому что это ключевой источник энергии. Жир помогает поглощать определенные витамины и минералы, необходим для свертываться крови и роста мышечной массы.

 

Различные виды жиров

Все жиры, независимо от источника, содержат девять калорий на грамм. Существует четыре основных типа жиров:

 

Мононенасыщенный жир

Жидкий при комнатной температуре и затвердевает при охлаждении. Это здоровый для сердца жир, который может снизить уровень холестерина и риск возникновения болезней сердца и инсульта.

 

Полиненасыщенные жиры (омега-3)

Эти жиры жидкие, но начинают застывать при охлаждении. Оливковое масло является примером полиненасыщенного жира.

транс-жиры

Транс-жиры

Это плохой тип жиров. Транс-жиры можно найти в жареной пище, хлебобулочных изделиях и обработанных закусках. Они ужасны для сердца, и с 2015 года во многих странах запретили продукцию с использованием этих веществ.

 

Насыщенный жир

Твердые жиры содержатся в мясе, масле кокоса, и пальмовом масле. Считается плохим жиром, но доказательства смешаны, поэтому нельзя полностью исключать его из рациона.

 

Семь продуктов с полезными жирами

  1. Авокадо

На самом деле, авокадо — это около 77% жира, поэтому так много людей, включая экспертов в области здравоохранения, исключают фрукты из многих диет. Но это ошибка, потому что авокадо, если есть его в умеренных количествах, является невероятным дополнением к здоровому питанию.

Большая часть жира в авокадо — это олеиновая кислота, которая также содержится в оливковом масле. А это масло, как известно, имеет ряд преимуществ для здоровья, включая контроль уровня глюкозы в крови у диабетиков и способствует здоровью сердца. Несмотря на калорийность, умеренное употребление авокадо не вызовет ожирения. Для приготовления простой закуски нужно порезать авокадо и сбрызнуть его оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

 

  1. Яйца

Яйца содержат питательные вещества, витаминамы и жиры, это также дешевый и простой способ получить белок. Протеин не хранится в теле, поэтому нам нужно употреблять белковую пищу каждый день. В одном яйце содержится шесть граммов белка, а из пяти граммов жира в яйце только 1,5 грамма насыщенного жира.

Хотя много внимания было сосредоточено на содержании холестерина в яйцах, оказывается, что яйца действительно хороши для вашего сердца, если их употреблять умеренно.

сыр

  1. Сыр

Сыр является фантастическим источником кальция, витамина В12, фосфора и селена, а также является хорошим источником белка.

 

  1. Жирная рыба

Лосось, форель, семга, тунец, сардины, скумбрия, сельдь и форель считаются жирной рыбой, и все они содержат омега-3 жирные кислоты. Такую рыбу нужно употреблять как можно чаще.

 

  1. Орехи

Употребление в пищу горсти орехов каждый день поможет снизить риск развития диабета и сердечных заболеваний. Примечание: хотя они могут быть вкусными, избегайте засахаренных орехов из-за добавления сахара.

 

  1. Йогурт (натуральный, не обезжиренный)

Употреблять нужно именно жирный йогурт. В нем много белка и содержатся пробиотики, которые улучшают флору кишечника. В жирных молочных продуктах много полезных веществ, которые исчезают вместе с обезжириванием продуктов.

оливковое масло

  1. Оливковое масло

Проведено множество исследований, показывающих, что оно помогает снизить риск заболеваний сердца, рака и диабета, а олеиновая кислота замедляет процессы старения.

Одна столовая ложка оливкового масла содержит около 120 калорий, поэтому не стесняйтесь использовать его вместо других масел, но не перестарайтесь. Как только оливковое масло нагревается, оно теряет много из своих преимуществ, поэтому не используйте его для того, чтобы жарить еду.

 

Все вышесказанное не означает, что вы должны соблюдать диету с высоким содержанием жира, а скорее, что вам не обязательно ограничивать себя. Нужно начать есть продукты, которые когда-то считались запретными, начиная со списка продуктов с высоким содержанием жира выше. Помните, все хорошо в меру!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *