Чем полезны домашние соусы?

Posted on 14.09.2020 by admin 88

Соусы и приправы издавна использовали для улучшения вкусовых качеств пищи. Рассмотрим три наиболее широко употребляемых соуса и попробуем разобраться, насколько они полезны для нашего организма. Речь идет о домашних, самостоятельно приготовленных соусах из натуральных продуктов.

Горчица столовая

Горчичный порошок получают путем измельчения семян горчицы. В порошке содержится гликозид синигрин (до2%), который при растирании порошка с водой образует аллиловое горчичное масло. А оно в свою очередь является источником незаменимых жирных кислот, витамина Е, С, D, В6 и В9. Также содержит фитонциды, хлорофилл, фитостеролы.

Употребляют горчицу не только как приправу, но и как народное средство для лечения суставов, простудных заболеваниях.

Употреблять в пищу не рекомендуется людям с нарушениями работы желудочно- кишечного тракта, так как вызывает раздражение стенок сосудов желудка.

Майонез домашний

Майонез домашний

Это соус, который производят из растительного масла, яичного желтка, лимонного сока, горчицы, соли, сахара и уксуса.

Основное его назначение – приправа к различным холодным блюдам из рыбы и мяса, овощным салатам, часто используют в качестве заправки к первым горячим блюдам.

Майонез представляет собой концентрированную, густую эмульсию растительного масла (65%), благодаря чему он легко и полностью усваивается организмом.

При производстве используют подсолнечное, соевое, кукурузное, а в некоторых видах и оливковое растительное масло, соответственно все ценные пищевые элементы переходят в продукт:

  • полиненасыщенные жирные кислоты
  • лактоза (молочный сахар) и казеин (белок) сухого молока
  • витамины и минералы яичного желтка

Энергетическая ценность майонеза- 630 ккал/100г.

Читайте также: Польза чеснока и чесночного масла

Хрен столовый

Традиционная русская приправа. Приготовить его можно самостоятельно. Для этого корень натирают на мелкой терке, добавляют воду в пропорции 1:1, соль, сахар и лимонную кислоту. Можно добавить сок красной свеклы.

Помимо комплекса витаминов и минералов, которые содержатся в этом продукте, хрен содержит фитонциды – летучие биологически активные вещества, которые подавляют рост и развитие бактерий. Это природный антибиотик, который рекомендуют употреблять зимой для предупреждения простудных заболеваний.

Дубильные вещества, органические кислоты возбуждают аппетит, снижают уровень холестерина в крови, способствуют выделению желудочного сока, нормализируют состав кишечной микрофлоры.

Читайте также: Салатный соус из авокадо

24

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПИСИ

Как убрать жир с животаКак убрать жир с живота Каждая девушка знает, как это бывает, когда вы в укороченном…
Как определить форму лица?Как определить форму лица? Вы когда-нибудь пытались определить, какая форма вашего лица? В мире…
Что делать после тренировкиЧто делать после тренировки Тренировки чрезвычайно полезны для здоровой жизни. Очень важно соблюдать регулярный…
Как уменьшить грудь в домашних условияхКак уменьшить грудь в домашних условиях Тело женщины — это тайна на протяжении всей ее жизни.…
Топ-10 Самых Красивых Латиноамериканских АктрисТоп-10 Самых Красивых Латиноамериканских Актрис Латиноамериканки известны своей яркой и чувственной внешностью. Роскошные волосы, большие…
Польза витамина А для кожи лицаПольза витамина А для кожи лица Витамин А все чаще встречается в составе антивозрастных косметических средств…
Лед для лица для сияющей кожиЛед для лица для сияющей кожи Вы слышали о процедуре обработки кожи кубиками льда? Такая ледяная…
Польза меда для красоты и здоровьяПольза меда для красоты и здоровья Мед — одно из величайших сокровищ природы. Это жидкое золото…
Как правильно ухаживать за кожей лицаКак правильно ухаживать за кожей лица Знаете ли вы, из чего состоит основной режим ухода за…
Топ-10 фруктов с высоким содержанием водыТоп-10 фруктов с высоким содержанием воды Вода очень важна для человеческого организма. Поскольку 70% человеческого тела…
Руками не трогать!Руками не трогать! Знаете ли вы, что больше всего микробов находится у нас…
Маски из куркумы от прыщейМаски из куркумы от прыщей Прыщи являются распространенной проблемой, не только в подростковом, но и…
Как сделать спа для волос домаКак сделать спа для волос дома Спа для волос — это терапия, которая необходима для поддержания…
Польза витамина B6 для здоровьяПольза витамина B6 для здоровья Витамин B6- водорастворимый витамин, который полезен в поддержании уровней глюкозы…
Как избавиться от второго подбородка и жира на шее?Как избавиться от второго подбородка и жира на шее? Вы ищете способы избавиться от второго подбородка и жира на…
Как потерять жир на лицеКак потерять жир на лице Чтобы уменьшить количество жира на лице, существуют клинические методы лечения,…
Что нужно для блеска волос: 4 основные правилаЧто нужно для блеска волос: 4 основные правила Блестящие шелковистые волосы признак здоровой и ухоженной девушки. Если на…
Касторовое масло для роста ресниц и бровейКасторовое масло для роста ресниц и бровей Густые, темные и длинные ресницы – украшение любого лица. Женщины…
Польза для здоровья семян кунжутаПольза для здоровья семян кунжута Польза кунжута известна уже сотни лет. Женщины в прошлом использовали…
Самые здоровые продукты в миреСамые здоровые продукты в мире Вокруг нас много здоровых продуктов, фруктов и овощей, которые мы…
Stroinyashka
eTXT